Steviosid - Stevia Compositae o'tining barglari va poyalaridan olinadigan tabiiy tatlandırıcı. Ko'proq tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, steviosid nafaqat yuqori shirinlik va past kaloriyali energiya bilan ajralib turadi, balki turli xil sog'liq uchun foydalarga ham ega. Steviosidning asosiy roli:
1. Qandli diabetning oldini olish: Steviosid inson ovqat hazm qilish traktidagi fermentlar tomonidan parchalanishi va hazm bo'lishi mumkin emas. Yutilgan steviosid oshqozon va ingichka ichak orqali yo'g'on ichakka kiradi va ichak mikroorganizmlari tomonidan qisqa muddatli yog' kislotalarini hosil qilish uchun fermentlanadi va ishlatiladi. Steviosidning qiymati bilvosita qisqa muddatli yog' kislotalari tomonidan hosil bo'ladi, bu taxminan 6,3 kj/g ni tashkil qiladi. Steviosidning hazm bo'lmasligi uni qabul qilgandan keyin qondagi qand miqdorining oshishiga, qondagi insulin kontsentratsiyasining oshishiga olib kelmaydi. Shuning uchun steviosid Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga ovqatlanish uchun mos keladi va diabet xavfini kamaytirish uchun shakar o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.
2. Qon lipidlarini tartibga solish:Steviozidqondagi xolesterinni kamaytirishi mumkin va triglitseridlarni kamaytirish ta'siriga erishishi mumkin, shu bilan jigar xolesterin sintezini kamaytiradi, qon lipidlarini tartibga solish ta'siriga erishish uchun.
3.Qon shakarining ko'tarilishini oldini oling: Steviozidlar inson tanasi tomonidan so'rilmaydi va hazm bo'lolmaydi, shuningdek, ichak mikrobial fermentatsiyasiga olib kelishi mumkin, bu odatda qon shakarining ko'payishiga yoki insulinning ko'payishiga olib kelmaydi, shuning uchun diabetga chalinganlar ayniqsa ovqatlanish uchun mos keladi.
4.Qon bosimini pasaytirish: Foydalanishdan keyin qon bosimiga qarshi ta'sirga erishish mumkin va yuqori qon bosimidan kelib chiqadigan turli alomatlarni samarali ravishda yaxshilashi mumkin, ammo u faqat yordamchi davolash ta'siriga erishishi mumkin va antihipertenziv dorilarni to'liq almashtira olmaydi.
5. Shirinlikni almashtirish:Steviozidlarsaxarozadan ko'p marta shirinroqdir, shuning uchun saxarozani kichikroq dozalarda almashtirish mumkin, shu bilan kaloriya iste'molini kamaytiradi, vazn yo'qotadigan va vaznni nazorat qiladigan odamlar uchun mos keladi.
6.Antibakterial va yallig'lanishga qarshi: Stevioside ma'lum bir antibakterial va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, bu og'iz bo'shlig'i yallig'lanishi va tish karieslari kabi muammolarni oldini oladi.
7.O'simtaga qarshi: Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, steviosid ma'lum bir o'simtaga qarshi ta'sirga ega, o'simta hujayralarining o'sishi va ko'payishiga to'sqinlik qilishi va saratonga qarshi va saratonga qarshi ta'sirga ega.
Yakunlab, yakunida; qo'shmoq,steviozidTurli xil biologik faolliklari va sog'liq uchun foydalari bo'lgan tabiiy, xavfsiz va sog'lom tatlandırıcı. U diabet, gipertenziya va giperlipidemiya kabi surunkali kasalliklar uchun qo'shimcha davolash sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, har kuni shirin o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin. parhez, odamlarga yaxshi ta'm tajribasini olib kelish bilan birga jismoniy salomatlikni yaxshilash.
Eslatma: Ushbu maqolada tasvirlangan potentsial samaradorlik va ilovalar nashr etilgan adabiyotlardan olingan.
Yuborilgan vaqt: 29-avgust 2023-yil