Stevia rebaudiana - Compositae oilasi va Stevia jinsiga mansub ko'p yillik otsu o'simlik bo'lib, u Janubiy Amerikadagi Paragvay va Braziliyaning alp o'tloqlarida yashaydi. 1977 yildan Pekin, Xebey, Shaansi, Jiangsu, Anxuy, Fujian, Hunan, Yunan va boshqa joylarda Xitoyda joriy etilgan va o'stirilgan. Bu tur issiq va nam muhitda o'sishni afzal ko'radi va yorug'likka sezgir. Bargi 6-12% ni o'z ichiga oladi.Steviozid,va yuqori sifatli mahsulot oq kukun hisoblanadi.U past kaloriyali va yuqori shirinlikka ega bo'lgan tabiiy tatlandırıcı bo'lib, oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida xom ashyolardan biridir.
Stevia ekstraktining asosiy komponenti hisoblanadisteviozid,bu nafaqat yuqori shirinlik va past kaloriya tarkibiga ega, balki ma'lum farmakologik ta'sirga ham ega.Stevia asosan diabetni davolash, qon shakarini nazorat qilish, qon bosimini pasaytirish, o'smaga qarshi, diareyaga qarshi, immunitetni yaxshilash va metabolizmni rag'batlantirish uchun ishlatiladi. semirishni nazorat qilish, oshqozon kislotasini tartibga solish va asabiy charchoqni tiklashda yaxshi ta'sir ko'rsatadi.Shuningdek, yurak kasalliklari, bolalar tish kariesiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi va eng muhimi, saxarozaning nojo'ya ta'sirini bartaraf etishi mumkin.
Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti va Jahon sog'liqni saqlash tashkilotining Oziq-ovqat qo'shimchalari bo'yicha qo'shma ekspert qo'mitasi 2008 yil iyun oyida o'zining 69-sessiyasida o'z hisobotida steviosidning kunlik iste'moli tana vazniga 4 mg / kg dan kam bo'lgan oddiy odamlarni aniq ta'kidladi. inson organizmiga nojo'ya ta'sir ko'rsatmaydi.Steviozidlar Janubiy Amerika, Janubi-Sharqiy Osiyo va Uzoq Sharqda oziq-ovqat va tibbiyot sohalarida keng qo'llaniladi.Xitoy Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan tasdiqlangan.Steviozid1985 yilda cheksiz foydalanish bilan tabiiy tatlandırıcı sifatida, shuningdek, 1990 yilda farmatsevtika uchun qo'shimcha tatlandırıcı sifatida tasdiqlangan steviosid.
Izoh: Ushbu maqolada keltirilgan potentsial samaradorlik va ilovalar hamma uchun ochiq adabiyotlardan olingan.
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 10-avgust