Tatlandırıcılar tabiiy tatlandırıcılar va sintetik tatlandırıcılara bo'linishi mumkin. Hozirgi vaqtda tabiiy tatlandırıcılar asosan Mogroside Ⅴ va Stevioside, sintetik tatlandırıcılar esa asosan saxarin, siklamat, aspartam, asesulfam, sukraloza, neotam va boshqalardir.
2023 yil iyun oyida Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) huzuridagi Xalqaro saraton agentligining (IARC) tashqi ekspertlari yig'ilish o'tkazdi. Joriy yilning iyul oyida Aspartam "2B toifasi" toifasiga kiritilishi kutilmoqda, bu shuni anglatadiki, u Yuqoridagi xabar e'lon qilingandan so'ng, yaqinda "Aspartam kanserogen bo'lishi mumkin" mavzusi fermentatsiyani davom ettirdi va bir marta qizg'in qidiruv ro'yxatida birinchi o'rinni egalladi.
Bunga javoban Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ushbu mavzu bo'yicha tegishli kontentni 14 iyul kuni e'lon qilishini ma'lum qildi.
Sintetik tatlandırıcılar tarkibidagi saxarin, siklamat va aspartamning inson salomatligiga zarari asta-sekin tashvishlanar ekan, ularning xavfsizligi jamoatchilikni tashvishga solmoqda. So'nggi yillarda yashil va sog'lom iste'molning kuchayishi bilan iste'molchilarning e'tibori "shakar o'rnini bosuvchi" ga o'tdi. "sog'lom shakar o'rnini bosuvchi". Tabiiy tatlandırıcılar sog'liq va xavfsizlik, shakar nol va yog'siz iste'mol tushunchasiga mos keladi va tezlashtirilgan o'sish davrini boshlaydi.
Xabar vaqti: 2023 yil 03 iyul