Dipotassium glycyrrhizinate - c42h60k2o16 molekulyar formulaga ega bo'lgan organik birikma.Bu tozaligi 98% bo'lgan oq yoki yarim oq mayda kukun.Uning o'ziga xos shirin ta'mi, suvda yaxshi eruvchanligi va sof ta'mi bor.Dipotassium glycyrrhizinate ko'p ta'sirga ega, masalan, bakteriostaz, yallig'lanishga qarshi, detoksifikatsiya, allergiyaga qarshi, deodorizatsiya va boshqalar.U tibbiyot, kosmetika, kundalik kimyoviy moddalar, oziq-ovqat va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi.